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2015年沈阳市食品药品监督管理局食品监督抽检情况通报

作者 :系统管理员 来源 :沈阳市食品药品监督管理局 访问次数 : 发布时间 :2015-09-24

    问题食药监部门对抽检出不合格食品是如何处置的?

   根据《食品监督抽检管理办法》第五章《处理》的有关规定,针对食品安全监督抽检中发现的不合格产品,监管部门要求:一是生产、经营企业立即采取封存、库存问题食品,暂停生产、销售和使用问题食品;二是责令企业召回问题食品;三是排查不合格产品问题发生的原因要求生产企业进行整改,监管部门复检合格后,方可允许企业继续生产该品种产品;四是监管部门对不合格食品及其生产经营者依据《中华人民共和国食品安全法》进行调查处理,情节严重的移交公安机关处理。五是对不合格企业情况记入食品安全信用档案

    问题二:食药监局对食品生产环节重点食品采取了那些监管措施?

    今年,我局针对重点品种酒类、饮用水、植物油三类产品采取了重点监管。

    对酒类产品的监管主要内容有:一是严格检查规范白酒标签。如:不准将液态法白酒、固液法白酒标注为固态法白酒。使用食用酒精勾调的白酒(液态法白酒),其配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂,不得标注原料为高粱、小麦等二是对生产(含储存、包装等)全过程是否还存在使用塑料制品情况,发酵、勾调等重点环节记录是否符合规范、齐全进行监管三是严格检查企业出厂检验、记录是否规范;四是强化对酒类生产企业产品的抽检力度,由去年的68批次增加到今年的200批次。

    对饮用水产品的监管主要内容有:一是重点检查生产场所和设备及工器具消毒设施,质量安全控制关键环节,生产记录制度落实和从业人员健康管理情况等。二是严格规范标签标识和产品出厂检验。三是饮用天然矿泉水应标明矿泉水水源点的名称。四是不准虚假标注标签标识,不准生产无标识、标识不全或标识信息不真实的产品。从今年9月1日起国家下发了《食品安全国家标准 包装饮用水》规范,除了天然矿泉水有另行的国家标准外,以后市场上的包装水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类,即不是纯净水就归结为其他饮用水,其他的叫法都将不被允许。

    对植物油产品的监管主要内容有:一是对食用油生产企业原辅材料的采购进货验收记录、库房储存的原辅材料及食品添加剂进行逐一查验;二是对企业是否按标准组织生产、是否对关键质量控制点实施了严格的控制、工艺记录是否完整、食用油标签标识是否符合标识规定等内容进行严格检查,如该产品使用了转基因原料,就应该在标签上标注该产品为转基因植物油产品。

    经过专项整治,酒类、饮用水、植物油三类产品质量得到了有效保障,饮用水的合格率从去年的90.6%增长至96%;酒类的合格率从去年的85.3%增长至96.7%;植物油去年和今年的抽检合格率均为100%;从业人员素质得到了普遍提高,有力的保障了消费者食品安全。

    问题三:目前监管部门对我市农贸市场是怎样监管的

    2014年10月,农业部和国家食品药品监管总局联合下发了《关于加强食用农产品质量安全监督管理工作的意见》,该《意见》提出:食用农产品质量安全监管体制调整后,《农产品质量安全法》规定的食用农产品进入批发、零售市场或生产加工企业后的质量安全监管职责由食品药品监管部门依法履行今年已经完成了市、区两级食用农产品监管机构的设置工作,并对全市农贸市场开展了大规模的调查摸底工作,同时也开展了食用农产品质量抽检、市场主办方主体责任落实及市场内食品加工小作坊整治等项工作。从总的情况看,截止2015年4月底,全市共有各类食品交易市场209处,其中,城市市场149处,农村市场60处,全市农贸市场内共有食品经营主体19480户。一方面是比较规范、符合开办条件和具备食品经营条件的市场在全市占有一定的比例,不论从市场环境、主办方管理水平、经营者依法经营及认真履行进货查验和索证索票义务等方面都做的比较到位。和平区十二线农副产品批发市场的鲜肉营业大厅,基本做到了持有效检验检疫证明经营,并在明显位置公开公示,按月装订留存相关票据和进货证明,基本做到了食用农产品追溯体系建设的要求。但是,另一方面,我们也应该清醒地看到,全市还有一定数量的农贸市场存在脏、乱、差,经营假冒伪劣食品、不依法履行进货查验和索证索票义务、甚至没有食品经营资质等问题,这类市场给食品安全造成了巨大隐患和食品安全风险,下一步,要进一步加强与当地政府的沟通,强化治理,同时针对农贸市场销售季节性及短平快的特点,加大快检工作积极有效开展,使农贸市场成为广大市民购买鲜活农产品的重要渠道,逐步达到安全放心规范。