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沈阳市食品药品监督管理局关于食品生产企业飞行检查情况的通告(2017年第3期)

访问次数 : 发布时间 :2017-12-13

沈阳市食品药品监督管理局

关于食品生产企业飞行检查情况的

(2017年第3期)

根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等法律法规以及《食品生产许可审查通则》、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881—2013)等技术规范、食品安全国家标准的规定,2017年7月24日至11月27日,市局对45家食品生产企业的生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置等8个方面情况进行了双随机飞行检查,现将有关情况进行通告(具体内容见附件)。

对发现的问题,由当地监管部门督促企业进行整改,并查验其是否整改到位。

特此公告。

 

                    沈阳市食品药品监督管理局

                         2017年11月27日

 

 


附件

序号

企业名称

检查时间

发现的主要问题

处理措施

整改情况

1

辽宁诚信食品有限公司

2017-7-24

未发现问题

2

沈阳紫泉饮料工业有限公司

2017-8-2

未发现问题

3

沈阳重工食品有有限公司

2017-8-8

未发现问题

4

沈阳怡斯宝特面包工业有限公司

2017-8-16

未发现问题

5

沈阳秋林友谊食品有限公司

2017-9-4

1、生产车间灭蝇设施运行不畅

责令企业立即整改

企业已于9月11日完成整改,递交整改报告

2、生产车间卫生差,地面上有杂物

3、工作服未按规定进行消毒

4、无消毒设施、干手设施

5、工作人员未按要求穿戴衣帽

6、销售记录不规范(缺少购货者详细信息)

7、不合格产品处理记录不规范

8、培训记录缺少年度培训计划、考试未判定

6

沈阳斯诺曼食品有限公司

2017-9-7

1、清扫工具未按规定要求存放

责令企业立即整改

企业已于9月15日完成整改,递交整改报告

2、洗手、消毒、更衣设施不完善

3、工作人员未按规定要求穿戴工作服、手套、口罩

7

沈阳众和源食品厂

2017-9-7

1、车间卫生差、垃圾多、灭蝇设施运行不畅

责令企业立即整改

企业已于9月15日完成整改,递交整改报告

2、洗手设施损坏

3、更衣室中工作服杀菌消毒设施未落实

4、生产车间操作的工人未佩戴帽子手套

8

沈阳好俊杰食品厂

2017-9-7

1、洗手更衣设施有损坏

责令企业立即整改

企业已于9月17日完成整改,递交整改报告

2、生产车间灭蝇设施运行不畅

3、未按规定要求打印生产日期(2017年9月7日产品)

9

沈阳正昌长江食品有限公司

2017-9-18

1、车间脏乱,地上有杂物

责令企业立即整改

企业已于9月25日完成整改,递交整改报告

2、洗手、更衣设施未启用,工作人员未按规定着装

3、无防护设施、车间有苍蝇

4、无进货查验

5、检验仪器未启用、化验室未启用

6、其他记录均未提供

10

沈阳榆园食品工业有限公司

2017-10-10

未发现问题

11

沈阳古玉清真食品有限公司

2017-10-10

1、洗手、更衣场所无消毒设施

责令企业立即整改

企业已于10月18日完成整改,递交整改报告

2、原料库无指示牌注明各原料种类

3、产品出厂检验报告不规范(检验人员未签字)

4、培训记录不完善(学时标注不明确)

5、不合格产品召回记录不完善(召回过程记录不详细)

12

沈阳麦金利食品制造有限公司

2017-10-12

1、无自动洗手设施,工作服杀菌消毒设施不完善

责令企业立即整改

企业已于10月16日完成整改,递交整改报告

2、生产车间有成品堆放

3、销售台账缺购货者地址、联系方式

4、不合格品处理记录不完善

5、培训缺年度培训计划,考试卷未判分

13

东北制药集团沈阳第一制药有限公司

2017-10-12

未发现问题

14

沈阳爱新觉罗祖家坊酒业有限公司

2017-10-17

未发现问题

15

辽宁豆华天宝食品科技股份有限公司

2017-10-17

1、不合格品销毁记录不完善(无不合格品处置去向)

责令企业立即整改

企业已于10月20日完成整改,递交整改报告

2、组织机构管理人员无任命文件

3、缺少培训考试记录

16

沈阳天江老龙口酿造有限公司

2017-10-19

未发现问题

17

沈阳八王寺饮料有限公司

2017-10-19

未发现问题

18

沈阳思味特食品有限公司

2017-10-30

1、洗手池中消毒液量较少

责令企业立即整改

企业已于11月6日完成整改,递交整改报告

2、抽取2个成品,追查其出厂检验报告中执行标准GB/T20977和GB/T20981混淆;GB7099-2003已作废应更新为GB7099-2015

3、召回记录不完善(未体现出产品名称、规格型号、处置过程及处置照片)

4、车间工人卫生防护不到位(有未佩戴口罩及手套的情况)

5、销售记录内容不完善(缺少运输及购货者详细信息)

6、培训学时未达到每人每年40学时,无培训考试卷

19

沈阳沈飞实业有限公司食品加工厂

2017-10-30

1、进货查验记录中缺少原辅料详细信息(如生产企业名称、产品名称、规格型号、生产日期等)

责令企业立即整改

企业已于11月4日完成整改,递交整改报告

2、投料记录中重量单位不统一(斤、克均有),未记录原料生产日期等信息

3、检验记录中GB2726-2005已作废,未及时更新;原始检验中未体现方法标准及执行标准;糕点无出厂检验记录

4、销售记录内容不完善(缺少运输及购货者详细信息)

5、无未出厂发现的不合格品处置记录

6、组织机构图中管理人员无任命文件

7、培训记录中未体现培训学时;缺少培训签到簿

20

康平县东关屯镇三诺食品加工厂

2017-10-31

1、缺少各功能区指示牌

责令企业立即整改

企业已于11月3日完成整改,递交整改报告

2、更衣室杀菌消毒设施不完善

3、进货查验记录中缺少原辅料详细信息(如生产企业名称、产品名称、规格型号、生产日期等)

4、米线挂架为铁质材料,应更换为食品级不锈钢

5、生产车间有大量原料堆放

6、检验设施不满足使用条件(无水源、电源)

7、销售记录内容不完善(缺少运输及购货者详细信息)

8、成品库中合格品与次品一同堆放

9、无不合格品处置记录

10、无年度培训计划;无培训考试记录

21

沈阳圣兴生物科技有限公司

2017-10-31

1、更衣室杀菌消毒设施不完善

责令企业立即整改

企业已于11月2日完成整改,递交整改报告

2、检验室化学试剂部分过期;原始检验记录中无校审人员审核签字

3、组织机构图中管理人员无任命文件

22

沈阳市万谷园米业有限公司

2017-11-1

1、成品库有1处员工通道未设置防鼠板

责令企业立即整改

企业已于11月7日完成整改,递交整改报告

2、无原料检验原始检验记录

3、委托检验的检验项目不全面(如企标Q/WGY 0001s-2015中的苯并芘等)

4、未出厂的瑕疵品无相应的处置记录

5、年度培训计划不规范(缺少领导批示);签到簿部分为同一笔迹;培训学时统计不完善

6、销售记录内容不完善(缺少运输及购货者详细信息)

23

辽宁智胜食品有限公司

2017-11-1

1、地面排水通道的废弃物未及时清理

责令企业立即整改

正在整改

2、生产车间无防蝇设施

3、进货查验记录中缺少原辅料详细信息(如生产企业名称、产品名称、规格型号、生产日期、保质期等)

4、无添加剂投料使用记录;原料投料记录内容不全面(如淀粉、蛋白粉等缺少供应商、生产批号等信息)

5、主要原料无法实现追溯(如猪肉、鸡皮)

6、生区与熟区件的隔离设计不合理;腌制间有大量未脱外包装的原料及添加剂

7、香肠的灭菌温度过低,时间过短,无法达到灭菌要求

8、出厂检验项目未按照新出台食品安全国家标准更新(2017.6.23后未按照新方法进行检验);原始记录中缺少相应的检验依据

9、销售记录内容不完善(缺少运输及购货者详细信息)

10、不合格品处置记录不完善(无处置及监督人员确认签字及处置照片)

11、组织机构图中未体现各职位人员姓名,部分管理人员无任命文件

12、年度培训计划缺少领导签字;培训学时未达到每人每年40学时;无培训考试卷

24

沈阳娃哈哈饮料有限公司;沈阳娃哈哈乳品有限公司;沈阳娃哈哈食品有限公司;沈阳娃哈哈启力食品有限公司

2017-11-2

1、原始记录中检验依据GB4789.2-2010已过期

责令企业立即整改

企业已于11月7日完成整改,递交整改报告

2、生产线上的不合格品处置记录不全面(缺少不合格品名称、规格、数量、处置方式、监督及处置人员签字确认、处置照片等)

3、组织机构图中无各岗位人员姓名

25

沈阳大清宝泉矿泉水有饮品制品有限公司

2017-11-2

未发现问题

26

沈阳市沈河区顺发食品厂

2017-11-6

1、洗手设施不完善(洗手液设施损坏未更换);更衣室缺少杀菌消毒设施

责令企业立即整改

企业已于11月13日完成整改,递交整改报告

2、部分照明灯无灯罩

3、生产车间内有未脱外包装的原料堆放;周转箱洁净程度不达标;生产车间及包装车间原辅料堆放量过大

4、斩拌综合间发现在用的复配增稠剂(安徽民门)标签标识模糊无法辨识生产日期

5、原味迷你肠(生产日期2017.11.4)投料记录与标签配料表不相符(投料记录中缺少猪肉)

6、斩拌综合间无门或隔断

7、灌装车间工人未佩戴口罩

8、实验室改造,不具备相应检验能力(仍在生产状态);检验设备需重新鉴定;原始检验记录及检验报告无检验人员及校审人员签字

9、销售记录内容不完善(缺少运输及购货者详细信息)

10、组织机构图中缺少各职位人员姓名

11、缺少年度培训计划;培训学时未达到每人每年40学时;培训签到簿为同一笔迹;无培训考试卷

27

辽宁天润生物技术有限公司

2017-11-6

1、更衣室缺少杀菌消毒设施

责令企业立即整改

企业已于11月10日完成整改,递交整改报告

2、投料记录中缺少供应商详细信息

3、检验室洁净工作台未达到使用标准;使用电阻炉的实验台为木材质,有火灾风险;原始记录中检验方法GB/T4789.3-2010已作废

4、销售记录内容不完善(缺少运输及购货者详细信息)

5、不合格品处置记录不完善(无处置及监督人员确认签字及处置照片)

6、组织机构图中缺少各岗位人员姓名

7、年度培训计划不完善;培训签到簿为同一笔迹;无培训考试卷

28

蒙牛乳业(沈阳)有限责任公司

2017-11-7

未发现问题

29

辽宁伊利乳业有限公司

2017-11-7

未发现问题

30

沈阳福来食品实业有限公司

2017-11-8

1、更衣室中无杀菌消毒设施;更衣室与卫生间相邻且均无门

责令企业立即整改

企业已于11月14日完成整改,递交整改报告

2、个别工作人员未佩戴口罩

3、销售记录内容不完善(各部门内容分散,需整理)

31

好丽友食品(沈阳)有限公司

2017-11-9

1、更衣室中毛巾干燥间缺少杀菌消毒设施

责令企业立即整改

企业已于11月10日完成整改,递交整改报告

2、不合格品处置记录不完善(无处置及监督人员确认签字及处置照片)

3、组织机构图中缺少人员职务名称

4、培训记录中未体现学时;签到簿中未体现培训主题;

5、公示板内容不全面(缺少相关人员健康证复印件公示、缺少风险分级内容公示等信息)

32

益海嘉里(沈阳)粮油食品工业有限公司

2017-11-9

1、更衣室缺少杀菌消毒设施

责令企业立即整改

企业已于11月14日完成整改,递交整改报告

2、检验报告执行标准不明确;原始记录中的检验人员与检验报告中不相符;原始检验记录中蛋白质(以干基计)无水分数值参与计算

3、组织机构图中缺少各职位人员姓名;缺少个别管理人员任命文件

4、培训记录中培训学时未体现

5、公示板内容不全面(缺少相关人员健康证复印件公示、缺少风险分级内容公示等信息)

33

沈阳好利来食品有限公司

2017-11-10

未发现问题

34

辽宁辉山乳业集团(沈阳)有限公司

2017-11-10

未发现问题

35

沈阳南方谷物有限公司

2017-11-13

1、组织机构图上缺少职务;任命文件上缺少职务职责

责令企业立即整改

企业已于11月16日完成整改,递交整改报告

2、年度培训计划不规范;缺少培训签到簿;培训学时不足每人每年40学时

3、缺少生产厂长、化验员、食品生产相关人员的健康证明

4、销售台账不全面(缺少名称、规格型号、数量、生产日期、检验合格证明、出货日期及购货者详细信息)

5、召回制度未按照新规定制定

6、更衣室工作服无杀菌消毒设施;洗手池旁缺少消毒液

7、库房缺少挡鼠板

36

沈阳娃哈哈荣泰食品有限公司

2017-11-13

1、组织机构图上缺少姓名

责令企业立即整改

企业已于11月16日完成整改,递交整改报告

2、产品出货台账内容不详细

3、产品总糖的检验标准不明确

37

沈阳礼拜天食品有限责任公司

2017-11-20

未发现问题

38

沈阳安益食品有限公司

2017-11-20

1、任命文件不规范,组织结构图未明确职务

责令企业立即整改

企业已于11月24日完成整改,递交整改报告

2、培训签到有代签现象,考试卷纸未判定

3、成品库温度未达到企业标准要求温度

39

沈阳马家干调食品有限公司

2017-11-21

1、没有公示板

责令企业立即整改

企业已于11月21日完成整改,递交整改报告

2、洗手更衣室,紫外线杀菌处无工作服挂放设施

3、厂长和检验人员健康证过期

4、培训无签到簿和考试题,培训记录无学时数

40

沈阳天手食品有限公司

2017-11-23

1、原始检验记录中,无化验员和校审人员签字

责令企业立即整改

企业已于11月24日完成整改,递交整改报告

2、培训学时统计不清晰

41

沈阳佳玉稻米有限公司

2017-11-23

1、未出厂不合格品处置记录不全面

责令企业立即整改

企业已于11月28日完成整改,递交整改报告

2、原始检验记录中缺少化验员和校审人员签字

3、品控部长缺少健康证明

42

辽宁海诺健康品有限公司

2017-11-23

1、组织结构图不含食品安全小组人员具体分工

责令企业立即整改

正在整改

2、设备维护保养记录不及时

43

沈阳市新民福源食品有限公司

2017-11-23

未发现问题

44

沈阳市立杰食品有限公司

2017-11-23

1、出厂检验报告中,菌落总数、大厂菌群检验方法已作废;原始检验记录缺少校审人员签字

责令企业立即整改

正在整改

2、销售台账中缺少生产批号

3、培训签到簿中学时不明确,培训主题未注明,年度培训计划无领导审批签字

45

汉臣氏(沈阳)儿童制品有限公司

2017-11-23

未发现问题